Xôi ngô ngọt

Xôi Ngô Ngọt – Món xôi dân dã, thơm lừng

Xôi ngô ngọt dẻo bùi, vị ngô ngọt tự nhiên kết hợp với dừa nạo và chút muối mè làm món ăn sáng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu (4-5 phần ăn):

• 500g gạo nếp

• 2 bắp ngô ngọt (hoặc 200g ngô hạt tách sẵn)

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 2-3 muỗng canh nước cốt dừa (tùy thích)

• 2 muỗng canh đường (tùy thích)

• 100g dừa nạo

• 1 muỗng cà phê mè rang

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo và sơ chế ngô

• Gạo nếp vo sạch, ngâm nước từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

• Ngô luộc chín, tách hạt (nếu dùng ngô nguyên bắp).

Bước 2: Hấp xôi

• Trộn đều gạo nếp với ngô, thêm muối, rồi hấp trong khoảng 30-40 phút.

• Khi xôi gần chín, rưới nước cốt dừa, thêm đường nếu thích ăn ngọt, rồi hấp thêm 10 phút.

Bước 3: Hoàn thành

• Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo và mè rang lên trên, có thể thêm chút muối mè để tăng hương vị.

Mẹo để xôi ngô ngon:

✅ Dùng ngô ngọt thay vì ngô nếp giúp xôi có vị thanh nhẹ hơn.
✅ Rưới nước cốt dừa lúc gần chín để xôi có độ béo mà không bị nhão.
✅ Ăn kèm muối mè, đậu phộng giúp tăng hương vị cho món ăn.