Gà nướng mật ong

Công thức Gà Nướng Mật Ong

Nguyên liệu:

• 1 con gà (~1,5kg)
  
  

• 3 thìa canh mật ong
  
  

• 2 thìa canh nước mắm
  
  

• 1 thìa canh dầu hào
  
  

• 1 thìa cà phê bột ngọt
  
  

• 1 thìa cà phê tiêu xay
  
  

• 1 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn)
  
  

• 1 thìa cà phê muối
  
  

• 3 tép tỏi băm
  
  

• 1 củ hành tím băm
  
  

• 1 nhánh sả băm
  
  

• 1 thìa canh dầu ăn
  
  

Cách làm:

• Sơ chế gà
  
  

  • Gà làm sạch, dùng muối và chanh chà xát để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
    
    

  • Dùng dao khứa nhẹ lên da để gà thấm gia vị tốt hơn.
    
    

• Ướp gà
  
  

  • Trộn mật ong, nước mắm, dầu hào, muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột, tỏi, hành tím, sả băm vào một bát.
    
    

  • Xoa đều hỗn hợp này lên khắp thân gà, đặc biệt là phần trong bụng gà.
    
    

  • Để gà thấm gia vị trong khoảng 2 - 3 giờ (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh).
    
    

• Nướng gà
  
  

  • Làm nóng lò nướng ở 200°C trước 10 phút.
    
    

  • Đặt gà lên vỉ nướng, quét một lớp dầu ăn lên da để gà không bị khô.
    
    

  • Nướng 40 - 50 phút, cứ 15 phút quét thêm mật ong lên để da gà có màu vàng óng đẹp mắt.
    
    

  • Kiểm tra bằng cách dùng que xiên vào phần dày nhất của gà, nếu không còn nước hồng chảy ra là gà đã chín.
    
    

• Thưởng thức
  
  

  • Chặt gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt.
    
    

Mẹo làm gà nướng mật ong ngon:

✅ Khử mùi gà: Chà muối và chanh lên da giúp gà sạch và không bị hôi.

✅ Ướp lâu: Ướp gà ít nhất 2 - 3 giờ hoặc để qua đêm giúp gia vị thấm sâu.

✅ Nướng ở nhiệt độ vừa phải: Nếu nướng quá lửa, da gà sẽ dễ bị cháy do có mật ong.

✅ Quét mật ong nhiều lần: Giúp da gà giòn và có màu đẹp hơn.