Bánh tráng trộn

Bánh Tráng Trộn – Món ăn vặt gây nghiện 🌶️

Bánh tráng trộn có vị chua cay mặn ngọt, kết hợp với bò khô, trứng cút, xoài bào sợi, tạo nên hương vị hấp dẫn.

A. Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 200g bánh tráng cắt sợi

• 100g bò khô

• 5-7 quả trứng cút (luộc, bóc vỏ)

• 1/2 quả xoài xanh (bào sợi)

• 2 cây hành lá

• 1 muỗng cà phê sa tế

• 1 muỗng canh nước cốt tắc (hoặc chanh)

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng cà phê đường

• 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

• 1 muỗng canh hành phi

• Rau răm cắt nhỏ

B. Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn.

• Bò khô xé nhỏ.

• Hành lá cắt nhỏ, phi thơm với dầu ăn.

• Pha hỗn hợp nước trộn: nước mắm, đường, nước tắc, sa tế.

Bước 2: Trộn bánh tráng

• Cho bánh tráng, bò khô, trứng cút, xoài bào sợi, rau răm vào tô.

• Rưới nước trộn, thêm hành phi, đậu phộng.

• Dùng găng tay trộn đều để bánh tráng thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành

• Múc ra đĩa, thưởng thức ngay.

Mẹo làm bánh tráng trộn ngon:

✅ Dùng bánh tráng dẻo để trộn dễ hơn.
✅ Thêm nước cốt tắc thay vì chanh giúp bánh tráng có vị thơm đặc trưng.
✅ Trộn nhanh và ăn ngay để bánh tráng không bị ướt.